麻婆豆腐
📝 简介
嫩豆腐 1块 猪肉末 100g 郫县豆瓣酱 1勺 花椒粉 适量 蒜末 适量 姜末 适量 葱花 适量 ...
嫩豆腐 1块 猪肉末 100g 郫县豆瓣酱 1勺 花椒粉 适量 蒜末 适量 姜末 适量 葱花 适量 ...
🥬 食材清单
嫩豆腐 1块
猪肉末 100g
郫县豆瓣酱 1勺
花椒粉 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱花 适量
水淀粉 适量
猪肉末 100g
郫县豆瓣酱 1勺
花椒粉 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱花 适量
水淀粉 适量
👩🍳 制作步骤
1
豆腐切成小方块，放入开水中加盐焯烫2分钟，捞出沥干。
2
热锅凉油，下猪肉末炒至变色，加入蒜末、姜末炒香。
3
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4
加入适量清水煮开，放入豆腐轻轻推匀。
5
煮3分钟后淋入水淀粉勾芡，撒上花椒粉和葱花即可。